Американские диетологи опровергли миф о том, что для того, чтобы похудеть необходимо отказаться от картофеля. Наоборот, правильный рацион употребления клубней только способствует улучшению фигуры. Главное условие – следить за общим количеством калорий.
Исследователи доказали свою гипотезу с помощью эксперимента, в котором приняли участие три группы по 30 человек. Все испытуемые имели лишний вес и мечтали избавиться от него. Для этого каждой группе разработали специальное меню. Первые 30 участников эксперимента соблюдали рацион с высоким гликемическим индексом (показателем влияния продуктов питания на уровень сахара в крови) и низким количеством калорий, вторые - с низким гликемическим индексом. Третья группа испытуемых могла питаться любыми продуктами без ограничения, сообщает Южный Федеральный. Также по условиям исследования, все члены групп должны были съедать в неделю от 5 до 7 порций картофеля.
После 12 недель эксперимента диетологи проверили, насколько похудели их подопечные. Оказалось, что все испытуемые потеряли примерно одно количество веса. Информинг сообщает, что если употреблять вареный, печеный или тушеный картофель с овощами и не совмещать его вменю с мясом, то картофель не только не вредит фигуре, но и помогает похудеть.