Оказывается, яйца благоприятно
воздействуют на пациентов с метаболическим синдромом – заболевание, которое
приводит к проблемам с сердцем и сосудами.
Яйца полезны для здоровья,
подтвердили американские ученые. В ходе исследования, проведенного в
университете Коннектикута, США, участники ели либо три яйца в день, либо яичный
заменитель в эквиваленте. Через 12 неделю у представителей первой группы ученые
отметили повышение уровня и качества молекул «хорошего» холестерина, который
помогает выводить из организма жиры, не давая им откладываться на стенках
кровеносных сосудов.
Другие исследования указывают
на то, что натуральные яйца в рамках низкоуглеводной диеты способствуют
снижению уровня воспаления в организме, характерного для людей с метаболическим
синдромом. Ученые из университета Миссури, США, пришли к выводу, что у девочек
подростков лучше работала сигнальная система насыщения и голода, обеспечиваемая
гормонами желудка, если с утра они ели завтрак с высоким содержанием белка, в
том числе, яйца. Таким образом, яйца являются идеальным завтраком, надолго
утоляющим голод и дающим энергию.
Многие люди избегают яйца,
поскольку в них много холестерина, однако научные исследования указывают на то,
что людям без проблем со здоровьем можно без опаски есть этот продукт. Более
того, как оказалось недавно, в яйце содержится на 14% меньше холестерина, чем
считалось ранее. Также, естественный холестерин, содержащийся в яйцах, гораздо
менее опасен для здоровья, чем насыщенные жиры, которыми полны продукты
быстрого приготовления и печально известный фастфуд.
|