Американские химики обнаружили еще одно целебное свойство винограда. В последние годы было доказано, что в его состав входит ресвератрол - сильный антиоксидант, который замедляет процесс склеротизации сосудов и препятствует возникновению злокачественных опухолей.
Теперь Агнес Римандо и ее коллеги пришли к выводу, что другой компонент винограда, птеростилбен, столь же эффективно нейтрализует вредоносные свободные радикалы, но при этом еще и обладает противодиабетическим действием. Птеростилбен, в отличие от ресвератрола, содержится только в ягодах винограда и свежевыжатом соке, но не в виноградных винах.