Сало, жирное мясо, торты, пирожные и другие продукты с высоким содержанием жиров могут вызывать зависимость, утверждают американские специалисты.
Ученые провели эксперимент на лабораторных грызунах. Крыс разделили на три группы. Животных из первой группы кормили обычной едой. Вторая группа в течение двух часов в день питалась жирной пищей. Третья группа грызунов получала высококалорийную пищу без ограничений.
Оказалось, что крысы из третьей группы не только набрали лишний вес, но у них произошли также изменения в мозге. Он начал функционировать, как при приеме наркотиков. Через время специалисты установили, что мозг "привык" к жирной пище и перестал насыщаться прежним количеством, что привело к еще большему употреблению продуктов и набору веса. В результате зависимость от еды у крыс из третьей группы стала настолько сильной, что им было трудно отвлечься от еды.
По мнению исследователей, однозначно утверждать, что жирная пища вызыва
... Читать дальше »